Gizi lansia merupakan topik perhatian banyak lansia dan pengasuh mereka. Perubahan yang terjadi secara alami dalam tubuh kita menciptakan tantangan untuk asupan dan penyerapan nutrisi yang cukup seiring bertambahnya usia. Produk susu kambing memiliki khasiat yang dapat membantu memenuhi tantangan tersebut untuk mengurangi kemungkinan kekurangan nutrisi bagi lansia.

Susu kambing tinggi kalsium, protein, lemak bermanfaat, serta banyak vitamin dan mineral. Namun, seperti yang akan Anda lihat, komponen nutrisi bukan satu-satunya aspek penting dari produk susu kambing untuk memenuhi tantangan nutrisi lansia.

Rangkaian tantangan pertama yang perlu dipertimbangkan melibatkan perubahan sensasi fisik yang berkurang, dan oleh karena itu, keinginan untuk asupan nutrisi berkurang. Banyak lansia tidak lagi mengalami atau mengenali perasaan lapar. Hal ini dengan sendirinya dapat menyebabkan penurunan asupan makanan yang signifikan, terutama jika lansia tinggal sendirian, tanpa ada yang mengingatkan mereka untuk makan.

Sensasi rasa juga tampaknya berubah seiring bertambahnya usia, dengan banyak orang dewasa yang lebih tua melaporkan berkurangnya kenikmatan pada makanan yang pernah mereka nikmati. Dengan berkurangnya kenikmatan yang didapat dari rasa makanan, bersama dengan berkurangnya rasa lapar, insentif untuk makan juga berkurang. Selain itu, seperti halnya makanan, keinginan untuk minum sering kali berkurang, menyebabkan peningkatan risiko dehidrasi pada lansia.

Dengan asupan makanan yang lebih sedikit, makanan yang dikonsumsi harus memiliki kualitas gizi yang tinggi. Susu kambing utuh kaya kalori dan protein, mengandung lebih banyak lemak, protein dan asam amino dibandingkan susu sapi. Susu dan produk susu juga memiliki rasa yang ringan, dan tekstur yang halus biasanya dapat diterima dengan baik. Mereka juga mudah berbaur dengan banyak makanan yang dimasak; dan susu, yogurt tawar, atau krim asam dapat digunakan untuk melembabkan makanan yang akan kering atau sulit dikunyah.

Selain itu, susu mengandung hampir 90% air, dan dapat memberikan hidrasi dalam bentuk yang menurut banyak orang dewasa lebih menarik daripada air atau jus. Susu juga mudah dibumbui dengan sirup yang tersedia, seperti coklat dan stroberi, untuk menyesuaikan dengan selera tertentu.

Masalah pencernaan menghadirkan tantangan kedua bagi lansia yang dapat didukung melalui penggabungan produk susu kambing ke dalam makanan. Seringkali, masalah gusi dan mulut, seperti gigi tanggal atau gigi palsu yang tidak pas, meminimalkan makanan yang dapat tertelan, berkontribusi pada peningkatan kemungkinan kekurangan nutrisi. Berkurangnya produksi air liur juga membuat makanan lunak pun terkadang sulit untuk ditelan.

Masalah selanjutnya muncul di perut, di mana banyak lansia mengalami penurunan produksi asam lambung. Ini membuat pencernaan makanan dan penyerapan nutrisi lebih sulit. Untuk memperumit masalah lebih jauh, makanan berjalan lebih lambat melalui saluran pencernaan orang dewasa yang lebih tua, seringkali mengakibatkan sembelit.

Produk susu kambing sangat cocok untuk memberikan dukungan pada area yang menantang ini. Selain keju keras, produk susu kambing juga lembut dan dapat dengan mudah dicampur dengan makanan lunak lainnya, seperti bubur buah-buahan, untuk memberikan camilan atau makanan bergizi. Konsistensinya bahkan bisa diencerkan sampai-sampai sedotan bisa digunakan, membuat makanan atau camilan padat nutrisi. Susu atau yogurt dapat ditambahkan ke campuran sayuran atau daging untuk melembabkan dan memperkuat.

Dan, susu kambing adalah salah satu makanan yang paling mudah dicerna, berkat beberapa sifat yang sangat unik dari molekul protein dan lemaknya. Dengan struktur protein yang benar-benar dicerna sebelum mencapai usus besar, dalam penelitian susu kambing juga telah terbukti membantu metabolisme mineral oleh tubuh. Manfaat tambahan susu kambing ini sangat penting dalam mencegah pelunakan tulang, faktor yang sangat penting dalam kesehatan lansia.

Untuk membantu kesehatan pencernaan, produk susu kambing yang difermentasi seperti yogurt dan buttermilk dapat dikonsumsi. Ini memiliki bakteri yang bermanfaat bagi proses pencernaan.

Nutrisi yang tepat untuk lansia memiliki serangkaian tantangan unik yang mencakup keterbatasan fisik dan penurunan fungsi tubuh secara alami. Penilaian individu atas keterbatasan ini sangat penting untuk memberikan solusi yang memuaskan.

Produk susu kambing dapat memainkan peran penting dalam memenuhi tantangan tersebut. Susu kambing telah lama dikenal karena kelembutannya, dan memiliki khasiat yang membuatnya jauh lebih cocok untuk nutrisi lansia daripada susu sapi.

Susu kambing serbaguna, sangat mudah dicerna dan kaya nutrisi. Kandungan protein dan lemak susu kambing dapat membantu berkontribusi pada berat badan dan pemeliharaan otot, sedangkan vitamin dan mineral memberikan nutrisi yang diperlukan untuk fungsi tubuh dan sel. Susu juga mengandung karbohidrat sederhana yang dapat meningkatkan energi.

Kesimpulan? Produk susu kambing dapat menjadi tambahan yang enak dan bergizi untuk rencana diet kebanyakan orang dewasa lanjut usia.

Maria Garza mulai memelihara kambing perah pada tahun 2001 sebagai bagian dari peternakan skala kecil yang beragam yang juga mencakup kuda, keledai, domba, ayam, dan bebek. Awalnya lebih tertarik pada hewan itu sendiri, dia segera kagum dengan kualitas dan rasa susu yang mereka hasilkan.

Karena berprofesi sebagai peneliti ilmiah, ia menggunakan keterampilan penelitiannya untuk digunakan pada susu kambing, tidak hanya mempelajari cara mengolahnya dan membuat keju yang lezat serta produk lainnya, tetapi juga tentang sifat kimia dan nutrisinya. Penemuan ini meyakinkannya bahwa susu kambing benar-benar merupakan zat gizi yang luar biasa yang sangat jarang digunakan dalam memberi makanan di masyarakat.

Jika Anda membutuhkan susu kambing Anda dapat membelinya di jual susu kambing etawa.

Nutrisi Lansia dan Peran Pendukung Susu Kambing

Post navigation


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *